ハーモニー食堂

　
はいさい！！

昨日の
いちいちてづくりのいち
雨の中大盛況！
お越しいただいた皆さまありがとうございました
出店者の皆さまお疲れ様でした〜

　　
来月は12/11（木）
です！
楽しみです


　今回スペシャルメニューで登場した沖縄そば
実は前日まで一週間弱　沖縄におりまして
沖縄そば三昧してきました！！！！

到着日は那覇の牧志市場の中のそば屋さんへ
三枚肉そば大　４５０円ナリ

北谷砂辺の浜屋さん
ゆしどうふそば、私達の中のナンバー１そば！！
あっさり塩味がたまらな〜〜い
５５０円　ごはん付き（プラス５０円でジューシーに変更しました）

　名護市本部の有名店　きしもと食堂
こちらのそばは内地のうどんつゆに近い感じ

今帰仁の山原そば
あっさりのお出汁に
甘〜くこ〜ってり煮きってある三枚肉
が絶妙〜！

最後は読谷村の番所亭
ここのそばも好き〜！美味しかった〜〜〜


　まだまだ食べ溜めしておきたかったけどタイムオーバー！
空港で八重山そばも食べたかったなあ〜〜
どんだけそば好きやねん！

　沖縄のそばはこちらのおそばとは別物です
カツオや昆布でひいたお出汁に　お店によってはプラス豚や鶏だし
基本はあっさりした塩味のお汁です
その上に甘く煮たソーキや三枚肉がどど〜ん！！

　麺は中華太麺にちょっと似た感じで　つなぎにガジュマルの灰とか
植物の灰が使われています

　食べながら、好みで紅ショウガだったり、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ
コーレーグースを入れたりします

　シンガポールとか東南アジアを思い出す感じ


プラス　オリオンビールで幸せ〜〜


　ハーモニー食堂風の沖縄そばもおかげさまで好評だったので
またいつか、登場する時を楽しみにしていて下さいね