ハーモニー食堂

先月からこそっと登場しています

チーズスフレ
　400yen


北海道産のクリームチーズ、
平飼いニワトリの卵、
お砂糖は種子島産１００％のきび糖を使用しています

贅沢だけど、優しい〜チーズケーキです


北海道で出会った酪農家さんや、
種子島の友達が生産に関わっていたさとうきびや広大なきび畑
そしてハーモニーのコッコ達が生んでくれた卵。


育っている環境や、生産過程が
実際に足を運んで見て聞いて感じた
「知っている」風景として思い浮かぶ。

生産者さんのご苦労とつながりに感謝しながら作っています







　今週と来週は
　お店の定番ベジタリアンカレー、畑のカレーも少しアレンジ

　スモークしたお豆腐と、甘さがノリノリなほうれん草入りです

お試し下さいませ〜〜〜〜〜〜〜





そして
2/11（木／祝）は
いちいちてづくりのいち
焚き火＆店内ぽかぽかにしてお待ちしま〜す