ハーモニー食堂

ドコモダケではありませぬ。




ノリシェフが通っている、自然農の研修先「そら」さんでただ今収穫真っ最中の

「マコモダケ」

初めまして！のお野菜でしたが、これが美味

緑色の部分を剥ぎ、中の白い部分を頂くのですが、炒めものにするとまさしくタケノコ！
　お鍋に入れたり、豆腐つくねに入れたり、ゆでて和え物にしたり。。



　←実の正体はこんな風に水田で育つ、イネ科の多年草とのこと。。


　今日は同じく「そら」さんの自然栽培の人参と一緒に炊き込みごはんにしました
火を通した人参がびっくりするくらい甘くて、みりんいらず。。





　私たちもこんなびっくりするくらい美味しいお野菜がつくれるようになれるとイイナ

そらさん☟　お野菜の詰め合わせの通販もあります！！！！
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　お知らせさせていただいたとおり、今週末のハーモニー食堂はお休みさせて頂きます。。

　遅めの夏休み？！Enjoyしてきまーーーす！

Mahalo