2015年04月02日
醤油しぼり＆仕込みWS 2015
さあさ今年もこの季節が来ました〜〜
醤油造りワークショップのお知らせです!!!
醤油造りワークショップのお知らせです!!!
昨年のワークショップで仕込んだもろみが一年の時を経て、
醤油になるときがきました！！
講師はもちろん！
アジア農民代表 百姓ロッカー、いまや時の人？！？！
イニュニックビレッジ代表／飯尾裕光氏 です！！
醤油になるときがきました！！
講師はもちろん！
アジア農民代表 百姓ロッカー、いまや時の人？！？！
イニュニックビレッジ代表／飯尾裕光氏 です！！
日時／／
4/29（水）昭和の日
10:00~15:30頃まで
＊途中参加OKです
参加費／／
おとなひとり2500円
（できたて醤油500ml、万能調味料のもろみかす、
生醤油で食べる手打ちうどん 付）
＊瓶持参100円引き
持ち物／／
エプロンを持参いただくか、
汚れてもいい服装にてご参加くださいませ
申し込み／／
ハーモニー食堂までお電話ください
0532-87-4946
手打ちうどんの仕込みの関係上、人数の把握をしたいので、
なるべく予約、申し込みを御願いします（仮申し込み可）
同伴のお子様用の手打ちうどんの追加希望の方は
申し込み時にお知らせ下さい（１杯300yenです）
peaceful farmさんの焼きおむすびの販売もあります〜
キッズコーナーあるよ☆☆☆
醤油のみの販売も可能です。。★
○500ml瓶入り／850yen
○瓶持参量り売り 100ml／130yen
当日のタイムテーブル////
10:00~11:00 醤油仕込み
麹と天日塩を手ですりあわせ、天然水を加え混ぜ合わせる
→（月に１度天地返しをしながら１年間〜２年間発酵させる）
11:00~15:30 醤油しぼり
天然水を沸かし、２年寝かせたもろみと混ぜ合わせ麻袋につめる。 専用の道具でゆっくり圧をかけしぼりだして行く
→生醤油完成！ →火入れし、醤油完成！
12:00頃 出来立て醤油で食べる手打ちうどん
aloha
ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5
Posted by ハーモニー食堂 at 10:43│Comments(0)
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