ハーモニー食堂

塩漬けした梅の梅酢が上がって来ので
そろそろかしら。ってことで

畑のあっちこっちに勝手に生えてくる赤紫蘇を
塩揉みして投入＝

後は梅雨明けを待って、土用干ししたら完成っ！
梅干し、梅シロップ、梅酒。
なんてことは無い間に梅仕事終了です





今の季節のエネルギー満ち満ちのどくだみで
チンキも作りました。

先日、息子がブヨに刺され、
あまりの酷さに市販の虫さされ薬を塗った所、
悪いタイミングが重なってしまった様で
全身蕁麻疹で顔もぱんぱんに腫れてしまい病院へ。

そんな騒動？！があったばかりので、
もちろん個人差はあると思いますが
虫さされに良いよ〜と教えてもらった
どくだみチンキに初トライ
チンキと言っても簡単。




どくだみの花を摘んで、お酒に漬けるだけ。
全行程、息子がひとりでやってくれました

独特の香りが苦手で
草抜きの度に、う〜〜ん。
と思っていたどくだみですが、
なんだか突然可愛く思えてきました

これで効果があれば、
もうその独特の香りまで好きになっちゃいそう！　笑。




さてさて明日6/25はフラワー演奏会

ノリシェフが明日の為にいろいろ仕込んでいます

畑のホーリーバジルを使った、ガパオライス


もうコツは完全に掴んだ！と宣言していた燻製も

今回は鶏のささみをスモークしたそうです

などなど。。。

明日は一緒に楽しみましょう〜♪