ハーモニー食堂

mahalo




ハーモニー食堂
open//10:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5
  

　










  

　




　
　
















aloha


ハーモニー食堂
open//10:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
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愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5



☆醤油仕込み＆しぼりW.S 2016 参加者募集中です

  

mahalo


ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5

☆4/1（金）より営業時間が10:00~17:00になります



  

　




　











mahalo


ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5



臨時休業

10/30（金）~11/4（水）Love Saves the Dream
＠三河高原　出店の為CLOSE
11/15 （日）「縄文号とパクール号の航海」上映会
＠たはら　出店の為CLOSE
よろしくおねがいいたします
  

mahalo,





ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5

  

　
　








1/18（日）19:00~
チャーシュー太郎投げ銭Live決定!!!!
詳細は後日〜〜




mahalo,





ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日
tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5
  

　









　豊橋の岩屋観音に始めて息子と登りました。
思っていたより急な崖で息子より私達がビビってしまいました
（ふたりとも高所苦手）







　mahalo



ハーモニー食堂
open//9:00~17:00
close//月曜、第2,4火曜日

tel//0532-87-4946
愛知県豊橋市西赤沢字堂田392-5



　  

　



　








　
　



mahalo  

　旧暦の新年を迎え、なんだかいろいろな事がまとまったり、はっきりしてきたり。。

今年はいろいろな変化が起きそうな予感です。

　
　畑も転換期で、なんちゃって自然農に転換して２年目。を迎えました




　
初めの一年目は、うそーー？？？っと思うほど　美味しい作物がぐんぐん育っていましたが、
今年の冬は　なんだか、今まで毎回よく育っていた作物が不作だったり、逆に今まで　なぜか上手く育たなかった作物がすごーーく良くできたり。。。。

　ほぼ同じ時期に自然農に切り替えた親友の畑も　話す度に状況が同じ
　どうも明らかな肥切れ。　ここからが本当のオリジナル自然農のスタート
　しばらくはぐーんっと収穫量は減るかもなあ

「畑は毎年が　新一年生」

との大先輩さよちゃんの言葉を胸に、変化を楽しんで行きたいと思います






　息子も畑で自由に歩き回れるようになったので　とっても楽しそう

　せっかく花がつき始めたスナップえんどうを足で踏んだり
　カリフラワーの苗を抜いてみたり
　ワサビ菜をちぎって食べてびっくりしたり
　かごに収穫してあった葉ものを落ち葉に替えてみたり　

　本人は私のまねをしてお手伝いのつもりらしく、かわいらしいイタズラですが。



mahalo  

　先週末もハーモニー食堂にお越し頂きありがとうございました
　
　日曜日は最高のお天気でしたね！
　土曜日の雨と昨日の太陽とで　畑の冬野菜達がとーっても元気になりました。　





　空豆もしっかりした本葉が出てきました

　なかなか上手くいかなかった人参も　今年はちゃんと育ってくれています
　
　


　大豆はほぼ全滅でしたが、小豆はいい感じに膨らんできました。
　
　日々の成長が楽しみです



　ハーモニー食堂のチルアウトさんでの営業は　残りあと一日（１０月30日）となりました

今週末はお休みを頂いて　なつかしの長野県こだまの森で行われる
ダチャンボが主催のビッグフリーフェス


「HERBESTA FESTIVAL`11」　http://www.herbesta.net/

　ファミリーで遊びに行って来ます　極寒キャンプインなので装備万全で挑まねば！！！

楽しみ〜〜〜〜〜



mahalo  

　４月より受けていた表浜ネットワークさんの農業研修。

みんなでつくったお米を、少量ですが販売させて頂くことになりました





　
　10kg　2,500円です


　このお米は４月初頭に田植えをし、中干しの際に追肥として一度だけ化学肥料を使用しています。除草剤は田植え前に一度。
したがって減農薬となりますが、極力農薬の使用を抑えるため、草取りを頻繁にしました。
　
　８月の収穫は私は現場に参加できませんでしたが　ほぼ手刈り。
刈った稲は　はさがけで天日干し乾燥です


　研修中とは言え、息子が小さく炎天下日中の作業になかなか参加できなかったので　表浜ネットワークの美奈子さんがたくさんたくさん助けて下さいました。　
　
美奈子さんブログ⇨　http://rara-feel.cocolog-nifty.com/uminoinaka/


　楽しい研修期間でした　

　


　お米の販売は今週日曜日（10/1）、田原市の国道42号沿いの谷の口公民館で行われる
「ええZONEマーケット」にて。朝8時半から10時半位までの予定です

　私も一緒にハーモニー農園の無農薬野菜を販売させて頂きまーーす
お待ちしています

　※　今週予定していたお米の販売は　都合により急遽、来週に変更になりました
　予定していただいた皆様　大変申し訳ありません！　今週は予約受付のみとのことです！
　




mahalo♡  

　今年も草木染め用の「藍」が元気に育ってくれました





　今年ももう少ししたら収穫して　生葉染めをしようと思います
　来年は　藍を発酵させてインディゴにもチャレンジしたいなあー

　
　庭にある木をずっとみかんの木だと思っていたら、ノリシェフが
「これはクチナシの木だよー」
っと教えてくれました。

　今年はクチナシ染めもしてみようかな

　楽しみだなーー　



Mahalo
　  

　本日もハーモニー食堂にお越し頂きありがとうございました

朝は少し冷えましたが　良いお天気になってよかったです


　ハーモニー畑には　台風が過ぎた後、塩害を落とすためにすぐに水まきしましたが　
ゴーヤや南瓜のツルや葉が　茶色くなって枯れてしまいました

　そのおかげ？？で　畑の垣根に巻き付いて隠れていた　ゴーヤ、南瓜、冬瓜の実が
姿を現してくれました



　けっこう大きくてびっくり！





　このお三方は　生ゴミ処理のコンポストの中で生き残った　去年の作物のこども達です。

種まきをした訳ではないのに力を蓄え時期を待ち、自力で生えて、自力で垣根に巻き付いて、
立派な実をつけてくれました

　たくましい。。　やっぱり人も作物も過保護はダメですね

感謝しつついのちを頂きます　息子もたくましく育ちますように


　Mahalo


　明日もハーモニー食堂は営業させていただいています。ヨロシクお願いします  

　毎週日曜日の朝から昼まで、谷の口公民館で行われている谷の口ええZONEマーケットに
農業研修仲間と明日、出店しまーーす



　　ハーモニー食堂としては初のハーモニー農園の無農薬野菜と、自家製味噌、
らっきょう、ニラ醤油、バジルペーストなどの加工品を販売させて頂きます

　研修仲間のMちゃんはめちゃウマの大葉ペースト、Yちゃんはしそジュースを販売しますよー
　
　ハーモニー農園のデビュー野菜は、空心菜、ニラ、モロヘイヤ、パセリ、大葉。今回は葉もの香味野菜ばかりになっちゃいました
　なりもののトマト、ピーマン、ナスなどはハーモニー食堂本日と明日のカレーの中に入っています（宣伝です）

　谷の口ええZONEマーケットから　ハーモニー食堂の本日と明日の営業場所チルアウトさんまでは
徒歩１０分くらいです　（もちろん宣伝です）

　どちらもお待ちしています


mahalo  

　先月末に植えた稲　順調に育っています。。

　いまは１週間に３回ほど　交代で田んぼの水管理をしたり、草取りをしたりしています。

　


　
　夕方、田んぼに水を入れながら、観察しているといろーーんな虫やカエルや鳥の鳴き声があちらこちらからしてきて　そこに良いタイミングで良い風が吹いたりもして　自然のハーモニーを実感として感じます。
　思わず歌いたくなる　歌いませんけど

　この研修で田んぼの指導をして下さる鈴木さん曰く、田んぼは日本の生物多様性、生態系を維持するのにとても重要な役割を持っているそうです

　


　「稲は人の足音を聞きながら育つ」と昔から言うそうなので　時間を見つけては田んぼに通おうと思っています。




mahalo  

　寒の戻り　久々の北西びゅんびゅん
　すっかり春気分でうっかり風邪をひかないようにしなくては


　３月に入り、我が家とハーモニー畑の周辺ではウグイスが鳴きはじめました
　もうすぐ裏の竹林のタヌキのまりちゃんも目をさます頃です
　

　野菜もすくすく



　
　

　　　　　　　　私にとってのナンバー１漬け物になる日野菜



　こどももすくすく





　育っています　

春よこーーーい

Aloha  

　今日はなんだか春日和〜っと思っていたら　関東で春一番が吹いたそうですね！
　渥美半島名物　北西風ともそろそろお別れでしょうか？

　先週から　波がある日が続いているのでノリシェフは毎日楽しそうです　

　ハーモニー畑も春めいてきました

ここ数日暖かな日がつづいたので


大根に菜の花がついてしまいました　急いで食さねば。。



　空豆にも


花がついてきました　こちらはまだまだ先が楽しみです

　
　暖かくなり、畑のコンポストの生ゴミの分解も調子が出て来て、ハーモニー農園は野菜ブイヨンスープのようないいにおいがします　
　生ゴミコンポストは　名古屋でアパート暮らしの頃からやっているのですが、始めてみるとけっこう簡単に上手く行ったので驚きました

　自己満足ですが　ごみが減るのでちょっとココロが軽くなります。
あと夏などに　生ゴミが臭ーいというような思いもしなくなりました

　　

mahalo

　

　  

　今週末も暑い中、ハーモニー食堂にお越し頂きありがとうございました。

　田原市では、稲刈りが始まりました。渥美半島の稲刈りはこの地方では少し早めに始まります。

お米Loveなワタクシには心踊る季節です。

　今年は一足お先に、７月末に沖縄で石垣島産のこしひかりの新米を頂きました
　昨年、鹿児島の種子島に行った時にも、お盆前でしたが稲刈りが始まっていて、新米を頂きました。
南国では、お米は台風シーズン前に収穫するそうです。。





お米。。。にはまだまだほど遠いですが。。
　畑の隅っこに「高きび」を蒔いてみると、ほったらかしで元気に育ってくれ、まずは第一弾が収穫できました

　高きびは食物繊維は白米の２０倍。鉄分は１０倍の美容に嬉しい雑穀です。
お米と炊いたり、ひき肉に見立ててお料理したり、します。。。

来年はもう少しいろいろな種類の雑穀を増やして　いつか田んぼにもチャレンジしたいなああーー。


　今夜は名古屋鳴海のオーガニックカフェ「LaLaナチュラル」の投げ銭ライブに遊びに行って来ます。。★

Mahalo  

天気予報が、明日も明後日も雨の為、今週末土日のハーモニー食堂はお休みとさせて頂きます

　また休みだなんて。。。と言う私に、仕方がないのだから、早めにブログで皆様にお知らせするように。
と、クールに言い残し、ウィークデイの仕事へと出かけて行ったのりシェフ。　普段通りに今週も仕込みをしていたのりシェフが一番、今週は皆様にカレーをお届けできない事を悔やんでいるはず。そうでした。
　気持ちを切り替え、来週末の為にてるてる坊主でも作ろうと思います

なので。。。今朝は雨が降り出す前に畑へ偵察。。
そろそろ夏野菜が実りだし。。












⇧イタリアントマト。
　ピーマン。
　茄子。


⇦ズッキーニ。
　ピクルスキュウリ。


勢揃いです☆　

　我が家は、野菜は旬を美味しくいただこう！！と意識をしているので、食卓に夏野菜は一年ぶりです。特になす！！！が大好きな私は、毎年毎年、いやと言うほど茄子が穫れる、夏が大好きなのです！！　旬の野菜をなるべく丸ごと食べるように意識するだけで、体調やメンタル面はかなり整います。　何よりも自分の体の声に敏感になり、風邪をひいてしまう前に、自分の不調に気づく様になりました　その時期に美味しく育つ野菜には、その時期に必要な栄養が沢山詰まっています！！　

　夏野菜が揃った所で、のりシェフにキーマカレーをリクエストしてみようと思います☆
キーマには茄子とピーマンは必須ですからね
その昔、インド料理屋さんでナンを焼いていたわたくし。。今日のまかないはキーマだと聞いてしまった日にゃ、嬉しくて嬉しくて、ドキドキしていました。　それくらい大好きなカレーです

乞うご期待！！

週末は残念！！なお天気ですが（まだ言ってる）みなさま良い週末をお過ごし下さい