ハーモニー食堂

本日、のりシェフが保健所にて営業許可を無事頂き、
『営業許可証』
を交付頂きました

ハーモニー食堂のオープンできる嬉しさが、現実となって見えて来ました
６月５日のオープンまで、残り一週間ちょっと、仕込みも少しずつ始まっています。。
まずは。。。



カレーのお供のピクルス３種。　
我が家の畑で穫れた、ちょっと遅めの春キャベツ。旬を過ぎてしまい少し大味だったので、去年漬けた梅干しの梅酢を使い、ちょっと酸っぱめなピクルスにしました。

春先に種を蒔いた、コカブ、ラディッシュとあまり大きく育たなかった、赤タマネギのピクルス。
　
九州の有機農家さんの人参のピクルス。私は人参は皮ごと食べちゃうのが好き

そんなこんなでぼちぼち準備しておりま〜す

mahalo