ハーモニー食堂

間もなく満月

満月は恒例、自家製醤油の天地返しの日。

ハーモニー醤油は自宅内の縁側に醤油樽を置き、発酵させているので
満月が近づくと、もわ〜〜ん！と
家中に発酵しているもろみの香りが充満します。
　
　なので我が家のもろみは　
満月に天地返しするのが一番合っていると思う。
と、ノリシェフ。
　確かに、今だよ！って言われている気がする。
　

今回は息子もお手伝い。

　もろみに、新鮮な空気にふれさせて発酵を促します
今年も今のところ、調子いいです。

　きっと美味しいミラクルハーモニー醤油に仕上がるはずです！！！
お楽しみに。。。＊

先日、私の誕生日にお友達の桜子ちゃんが、
「お誕生日は自分のためにお花を飾ってね」
と、この季節　野にある草花を使って、
も〜〜めっちゃくちゃ好みの花束を作って贈ってくれました。

　桜子ちゃんの抜群に飛び抜けたお花への感覚
大好きです。
いつかハーモニー食堂でも　お花教室をやって欲しいなっ！

桜子ちゃんのお店HP →　sakura hanamise